ただの料理メモです。ただし常人には理解不能？なこだわり持って書いてます。こだわりー１絶対に3段階以上の工程があるものは作りません。ただしこだわりが出たら、激しく複雑な3段階になるかもしれません。こだわりー２下処理？下味？「下〇〇」は一切無視…